Gesund, frisch und nachhaltig – so sollte Ernährung heute sein. Diese Eigenschaften stehen für gutes Essen, das Gesundheit, Wohlbefinden und den Schutz unserer Umwelt gleichermaßen unterstützt.
Nordrhein-Westfalen setzt sich deshalb gezielt für eine gesundheitsförderliche und zukunftsfähige Ernährung und Verpflegung in den verschiedenen Lebensbereichen ein. Aufbauend auf den zahlreichen bestehenden Initiativen wird gute Ernährung ganzheitlich gestärkt – von Ernährungsbildung und Wertschätzung von Lebensmitteln bis hin zu einer gesunden Ernährung in der Gemeinschaftsverpflegung. Ziel ist ein hochwertiges, nachhaltiges Lebensmittelangebot für alle.
Die Aktivitäten bündeln sich in zentralen Handlungsfeldern: