Nachhaltige Ernährung

Gesund, frisch und nachhaltig – so sollte Ernährung heute sein.  Diese Eigenschaften stehen für gutes Essen, das Gesundheit, Wohlbefinden und den Schutz unserer Umwelt gleichermaßen unterstützt.

Nordrhein-Westfalen setzt sich deshalb gezielt für eine gesundheitsförderliche und zukunftsfähige Ernährung und Verpflegung in den verschiedenen Lebensbereichen ein. Aufbauend auf den zahlreichen bestehenden Initiativen wird gute Ernährung ganzheitlich gestärkt – von Ernährungsbildung und Wertschätzung von Lebensmitteln bis hin zu einer gesunden Ernährung in der Gemeinschaftsverpflegung. Ziel ist ein hochwertiges, nachhaltiges Lebensmittelangebot für alle.

Die Aktivitäten bündeln sich in zentralen Handlungsfeldern:

• Gute Gemeinschaftsverpflegung stärken: gesundes Essen in Kitas, Schulen, Betrieben und Senioreneinrichtungen
• Ernährungsbildung fördern: informieren, aufklären und Kompetenzen stärken
• Lebensmittel wertschätzen: Verschwendung reduzieren und soziale Aspekte berücksichtigen