Regionale Lebensmittel haben einen hohen Stellenwert, schmackhafte Produkte direkt vom Erzeugerbetrieb sind gefragt. Zahlreiche landwirtschaftliche Betriebe in Nordrhein-Westfalen haben sich auf diese Entwicklung eingestellt. Sie verarbeiten einen großen Teil ihrer Produkte selbst und vermarkten sie über Hofläden, Wochenmärkte oder per Lieferservice.
Nah beim Ursprung Die Direktvermarktung ist aufgrund einer vergleichsweise hohen Bevölkerungsdichte und der Nähe zu den Großstadtregionen an Rhein und Ruhr für viele Landwirtschaftsbetriebe eine interessante Absatzmöglichkeit. Die landwirtschaftliche Direktvermarktung erlaubt anders als der anonyme Einkauf im Supermarkt die Gelegenheit, mit den produzierenden Landwirtinnen und Landwirten persönlich ins Gespräch zu kommen und damit Informationen aus erster Hand darüber zu erhalten, wie und wo die zum Verkauf stehenden Lebensmittel erzeugt wurden. Für immer mehr Verbraucherinnen und Verbraucher ist dies ein ausschlaggebender Punkt für die Wahl beim Einkauf. Das Bedürfnis nach einer bewussteren Ernährung, nach einer größeren Nähe zum Ursprung der Lebensmittel und nach Unterstützung heimischer Landwirte eröffnen der Direktvermarktung beste Zukunftschancen.